LaBocca avas Telliskivis Itaalia melu ja seltskonnastaaridega uue restorani

Ligi aasta pärast esimese restorani avamist Rotermannis laienes kodumaine restoran LaBocca Telliskivi TLNi. Meeleoluka avamispeo jooksul pakkusid külalistele elamusi kokkade tantsuline etteaste, kuulsuste viktoriin, ansambel Regatt ning Itaalia köögist inspireeritud maitseelamused.

Avamispeole kogunenud ligi 300 külalist said esimeste seas tutvuda uue restoraniga, mis ühendab kaasaegse Itaalia köögi, omanäolise interjööri ja LaBoccale omase elava atmosfääri. Hea tuju eest hoolitses ansambel Regatt ning Itaalia meeleolu jätkus kogu õhtu vältel nii restoranis kui ka terrassil.

Õhtut juhtis Mart Mardisalu ning oma teadmisi Itaaliast panid proovile nii Kristina Pärtelpoeg, Robin Juhkental kui ka Ranno Tamm.

LaBocca asutaja Gert Kerde sõnul on Telliskivi restorani avamine ettevõtte arengu jaoks oluline samm edasi. „Avasime Rotermanni restorani ligi aasta tagasi ja ei osanud loota, et vastuvõtt kujuneb nii tugevaks. Just külastajate huvi ja positiivne tagasiside andsid meile kindluse liikuda edasi järgmise asukohaga. Telliskivi restoranil on suurepärane asukoht – siinne atmosfäär, toidukultuur ja ümbrus sobituvad LaBocca olemusega suurepäraselt,“ ütles Kerde.Uus restoran asub Telliskivi TLN ärikeskuses aadressil Telliskivi 60 ning võtab enda alla 450 ruutmeetrit pinda, millele lisandub 100-ruutmeetrine terrass Telliskivi TLN pargis. Restoranis on 160 istekohta ning lisaks 60 kohta väliterrassil. Külastajatele avatakse restorani uksed 2. juulil kell 17:00.

LaBocca on tuntud oma 45-sentimeetriste õhukesel krõbedal põhjal valmistatud pitsade poolest, mida saab tellida kahe erineva kattega. Restorani menüüs on lisaks pastad, salatid ja teised Itaalia köögist inspireeritud road. Seejuures võimaldab restorani avatud köögi kontseptsioon külastajatel jälgida toiduvalmistamist oma silmaga, et kogeda vahetult restorani melu.

Restorani kööki juhib hiljuti ülemaailmsel parimate kokkade võistlusel Global Chefs Challenge neljanda koha saavutanud tippkokk Renate Meri, kes vastutab ka Rotermanni LaBocca köögi eest. Restorani erilahendusega köök ja tipptasemel tehnoloogia võimaldavad valmistada toitu muljetavaldava kiirusega – pitsade, pastade ja salatite valmistamise aeg jääb 3–5 minuti vahele ning ühe päeva tootmisvõimekus ulatub enam kui 1000 pitsani.

“LaBocca on mõeldud kõigile: peredele, tööinimestele, ärilõunateks, sõpradega õhtusöökideks ja romantilisteks kohtumisteks. Telliskivi restoran jätkab LaBocca ideed pakkuda lihtsat ja kvaliteetset toitu elamuslikus keskkonnas,” sõnas Kerde.

LaBocca taga seisab kodumaine kapital ning meeskond, kellel on pikaaegne kogemus tuntud toidukohtade käivitamisel ja arendamisel, sealhulgas Vapiano brändi maale toomine ja arendamine Baltimaades ja Soomes.