Bacio & Viardo — Itaalia-Prantsuse maitsete ja inspiratsiooni liit
7. oktoobril toimus Tallinnas restoranis Bacio uue gastronoomilise koostöö Bacio & Viardo esitlus, mis ühendab endas Itaalia esteetika ja Prantsuse kondiitrikunsti.
Idee Bacio & Viardo sündis sootuks ootamatult.
Ühel hetkel tundis restorani meeskond, et nende itaaliapärases ruumis puudub midagi peent, kerget ja tõeliselt magusat. Nii tõi saatus kokku Bacio ja kondiitriäri Viardo, mis juba üle kümne aasta on loonud võluvaid prantsuse magustoite — makroone, Paris-Brest’i ja teisi vastupandamatuid meistriteoseid.
Kondiitriäri Viardo on tuntud just oma autorilähenemise ja laia valiku poolest. Kollektsioonis leidub klassikalisi Napoleoni kooke, Paris-Brest’i ja kaasaegseid mousse-magustoite ning legendaarseid makroone. Valik hõlmab kümneid maitseid, alates traditsioonilisest pistaatsiast, vaarikast ja šokolaadist kuni originaalsete kombinatsioonideni juustu- või kokteilimaitsetest.
Koostöö käivitamise tähistamiseks esitleti uut makroonimaitset nimega Bacio, mis on loodud spetsiaalselt meie restorani jaoks. See ühendab endas õrna tekstuuri ja koduse limoncello aroomi, mis on valmistatud restoranis Bacio köögis. Samuti lisati valikusse uued Itaalia maitsed: kohv, apelsin ja metsapähkel. Nüüdsest on Viardo magustoidud osa restoran Bacio püsivalikust. Külastajaid ootavad originaalsed maitsed, hooajalised kollektsioonid ning võimalus tellida signeeritud torte ja magustoite erinevateks sündmusteks.
Foto: Maksim Toome
7 октября в таллиннском ресторане Bacio состоялась презентация нового гастрономического сотрудничества Bacio & Viardo, которое объединяет в себе итальянскую эстетику и французское кондитерское искусство.
Идея Bacio & Viardo родилась совершенно неожиданно.
В какой-то момент команда ресторана поняла, что в их итальянском пространстве не хватает чего-то утончённого, лёгкого и по-настоящему сладкого. Так судьба свела Bacio и кондитерскую Viardo, которая уже более десяти лет создаёт восхитительные французские десерты — макаруны, Paris-Brest и другие изысканные шедевры.
Кондитерская Viardo известна своим авторским подходом и широким ассортиментом. В коллекции представлены классические наполеоны, Paris-Brest, современные муссовые десерты и легендарные макаруны. Ассортимент включает десятки вкусов — от традиционных фисташки, малины и шоколада до оригинальных комбинаций с сырными и коктейльными нотками.
В честь начала сотрудничества был представлен новый вкус макаруна под названием Bacio, созданный специально для ресторана. Он сочетает в себе нежную текстуру и домашний аромат лимончелло, приготовленного на кухне Bacio. Кроме того, в ассортимент добавлены новые итальянские вкусы: кофе, апельсин и лесной орех.
